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キニメモ

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サイゲン大介のココイチカレー再現レシピ|得する人損する人

レシピ

2015年1月14日放送の日本テレビ・あのニュースで得する人損する人では、サイゲン大介こと、うしろシティの阿諏訪泰義さんがココイチ(カレーハウスCoCo壱番屋)のカレーの再現レシピを紹介していました。

 

 

 ココイチカレー再現レシピ

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材料

  • 豚バラスライス:50g
  • タマネギ:100g
  • にんじん:30g
  • サラダ油:大さじ2
  • 水:600㏄
  • コンソメ:小さじ2
  • フライドオニオン:大さじ2
  • カレールー:35g
  • カレー粉:小さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1/2
  • ウスターソース:小さじ1
  • 中濃ソース:小さじ1
  • ホワイトペッパー(コショウでも可):1g
  • 塩:ふたつまみ
  • インスタントコーヒー:ふたつまみ
  • お酢:小さじ1/2

作り方

① 玉ねぎをスライスし、大さじ2の油を鍋に入れ中火で少し焦がしめで炒める。

② 玉ねぎに焦げ目がついたら、ニンジン・豚バラ肉を入れる。

③ 水600㏄を入れ、コンソメとフライドオニオンを加え、6分加熱。

④ 具材をミキサーにかけて、ペースト状にする。

⑤ カレールーとカレー粉を入れる。
(市販のルーは、はちみつ入りやフォンドボー入りではなくシンプルなもので)

⑥ ウスターソースと中濃ソース、砂糖、塩、ホワイトペッパーを入れる。

⑦ インスタントコーヒーとお酢を入れる。

⑧ 5分程、弱火で煮込めば完成!

放送内容|あのニュースで得する人損する人|日本テレビ

 

 

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