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豆腐の味噌汁はごま油で炒めると美味しい!【レシピ・作り方】

2015年9月29日(火曜日)に放送された日本テレビ・解決ナイナイアンサー「お金をかけない新ぜいたく おいしい暮しの手帖」では、ハリセンボンの二人が料理研究家の鈴木登紀子さん(ばぁば)に豆腐の味噌汁のレシピを教えてもらっていました。

 

 

ばぁばの豆腐の味噌汁レシピ

鈴木登紀子ばぁばの豆腐の味噌汁レシピ/作り方はごま油で豆腐を炒める|ナイナイアンサー

材料

  • 木綿豆腐:1丁
  • 長ネギ:少々
  • 七味唐辛子:少々
  • かつおだし:4カップ
  • 味噌:65g
  • ごま油:大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐をペーパータオルで包みギュッと抑えて水気をとる。3分の2ほどの厚さになるまで絞るとよい。
  2. 鍋にごま油を入れ加熱し、ある程度熱くなった所で豆腐を崩しながら炒める。
  3. 炒めた豆腐をお椀に盛りつけ、上に長ねぎの小口切りに刻んだものをのせる。
  4. だし汁を沸騰させて味噌をといて汁をつくり、あつあつのままお椀にはる。
  5. 最後に七味唐辛子を少々ふりかける。

 

http://www.ntv.co.jp/99answer/note/index.html

 

 

番組を見た人の感想等

 

 

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