キニメモ

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長崎県五島うどんの地獄炊きレシピと通販|秘密のケンミンショー

2015年4月23日(木曜日)放送の日本テレビ・秘密のケンミンSHOW(ケンミンショー)では、長崎県五島列島の地獄炊きが紹介されるそうです。

 

 

 五島うどんの地獄炊きとは?

長崎県の五島列島で作り続けられてきた手延うどんは「幻の五島うどん」ともよばれています。たっぷりのお湯でゆで上げたあつあつのうどんをしょうゆやあご(トビウオ)だしのたれで食べる「地獄炊き」が、地元では、定番です。 地獄炊きの名は、初めて食べた旅人が「しごくおいしい」とほめたのが、地獄おいしいと聞き間違えたのが、この言葉の由来であるというユニークな説もあります。

地獄炊きのレシピ 

五島うどんの地獄炊き

www.eguchi-g.jp

cookpad.com

 

 

地獄炊きを食べた人の感想など

 

 

五島うどんの地獄炊き。あごだしの粉に生醤油、生卵、石垣島ラー油で食べる。

turehana1さん(@turehana1)が投稿した写真 -

 

 

五島手延うどん 2kg

五島手延うどん 2kg